食尚在心

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背靠过去,神色透着一股需求被满足的慵懒。

“你喜欢就好,你不太喜欢蒜的味道,我已经尽力控制蒜的香味不要太过厚重浓郁了。”

“真是不懂他们那些厨师啊,蒜作为一种调味料,我不否定它的功效,但是也要用的恰当啊,什么东西都放蒜,这也没问题,关键是蒜头剁的碎碎的,挑又挑不出来,蒜味也会很浓,蒜味一浓,就很容易掩盖食物原本的鲜美清甜。”

“你比较倾向淡口,个人口味而已,大多数人不太能忍受淡口,吃味比较重,而一些味道原本比较清淡的菜色,如果不添加一些辅料来进行调味,很多人可能吃了就会觉得寡淡无味吃不下去。”

“你是厨师,你说得对。”

顾墨华笑着站起身收拾了碗筷,顺便切了一盘水果出来。

“刚好今天没有准备饭后的甜点,吃些水果也好。”

“中餐哪有这么多讲究,法国菜比较讲究这一套,餐前酒、饭后甜点,要全部尝过才算是完成一顿饭。不过,感觉还是中餐好吃,味道多变,能够符合不同的口味需求,而且鹅肝啊、鱼子酱这些,吃起来好像很高级,但老实说,我更喜欢中餐的家常小菜。”

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