驼羊最终被绑到了导演的飞车上,轩辕衍圣也带着威尔上了车,飞到河水上方捕鱼。这片水域里有种鲜美的无鳞鱼,就是性情比较凶猛,驼羊那样的生物掉进去都能被几口啃干净,人类进去就连当点心都不够。
“所以捕捞这种鱼的关键在于活,别说是当场叉死,就是身上有破损了,同类的鱼都会赶上来争着吃了。”
轩辕衍圣从车里找出一团坚韧的粗线,拴上最大号鱼钩和一块提前煎好的牛肉,投到河里垂钓。鱼一出水,就被飞车拉着升到空中,下头是一片巨鱼争相跳起抢食,激起几人高的雪白水花,下面竟然因为群鱼起落出现了漩涡。
有了鱼和驼羊,火锅的肉类就差不多够了,摄制组受到的刺激也到了极限,轩辕衍圣就不再找别的食材,直接叫助理开车回酒店。
现在正是旅游淡季,酒店为了配合他们的拍摄特地在空地上搭建了户外厨房。轩辕衍圣就先宰了驼羊,把放出来的血加上罐装高汤小火煮成颤微微果冻一样的血豆腐;然后剔骨切肉,剁开腔骨、加上些驼羊肉和香料,配上蘑菇煮高汤;最后取了大块的前腿肉,切成薄纸般透明的羊肉片堆在盘子上。
轩辕衍圣自己是吃内脏的,但怀孕之后不宜太累着,洗下水的事也不能交给那些看到他宰羊就跟自己被宰了一样的工作人员,只好都扔给酒店服务员处理。到宰鱼时因为没有鱼鳞,倒是省了一道工序,他就把威尔拉过来打了杂,分给他一半鱼肉,让他用搅拌机打成鱼泥;另一半自己亲手切成比羊肉更薄的鱼片,也堆在盘子里备用。
威尔倒是对做鱼泥很感兴趣,打了又打,直到鱼泥滑腻得能透过纱网才拿到他面前现宝。轩辕衍圣被他逗得忍俊不林,眉梢眼角都是温柔宠溺,拿淀粉和盐、酒、胡椒粉之类调好,就用手抓着摔打起来。这工作简单又有点意思,威尔自告奋勇接了过来,也抓着肉泥一下下用力甩到盆里。
他在那边玩得高兴,轩辕衍圣则又挑了一块驼羊腩打成泥,和上葱姜水和盐、生抽、芝麻油做馅,用平锅摊起小蛋皮,包了蛋皮饺子做配菜。
骨汤汤底在火上咕嘟咕嘟地翻腾,香气很快飘散得满院都是。刚才被宰杀场面吓得不想吃肉的摄影师重新复活了,眼巴巴地隔着摄影机看着那锅和盘子里切得如艺术品一样的肉片。轩辕衍圣包完了一盘蛋饺,看威尔那里的鱼肉也摔得差不多了,他就带了手套,用手挤起鱼丸来。
桌上眼看着堆满了盘子,驼羊肉和鱼肉围在三个电炉周围,再外层就是罗蒙星出产的各类青菜和切成薄片的根茎类。滚开的骨汤从炖锅里倒出来,里面加上了红枣、黄芪、茯苓之类的滋补药材,在新锅里仍是不停沸腾,滚出阵阵诱人的浓郁鲜香。桌子另一头,则是轩辕衍圣用各色调料酱汁亲手调制的香辣、咸香、麻辣等各种口味的蘸料。
半个摄制组的人都主动上了桌,眼巴巴地看着当中沸腾的火锅和鲜美的肉片。
轩辕衍圣端着一碗咸香口儿的小料走到桌旁,先替众人下了需要久煮的根茎类菜和蛋饺、鱼丸,然后提起筷子示范性地夹了片驼羊肉在锅里一涮,等羊肉变色后立刻抬手,把手放到料碗里蘸了蘸,送到了嘴里。
驼羊肉入口即化,鲜嫩滑腴。只稍稍用舌头一碾,汁水就从羊肉肌里中溢了出来,融出满口鲜香。他满意地尝着自己的手艺,更满意地看着众人拿着筷子死活夹不上菜,或是勉强弄起一块肉扔进锅里,就再也捞不起来的景致,自己则慢慢烫着肉片,偶尔送到威尔嘴里一片——送到碗里他一样吃不着。
等到丸子都飘在了沸腾的汤面上,薯片也煮得绵软欲碎,轩辕衍圣终于看不下去,叫酒店服务员给众人都送了长柄滤茶网。
第30章
纪录片导演布鲁斯柯特,64岁,身高186公分,体重86公斤(空腹)。
柯特导演站在体重秤上,满面纠结地看着砰上的指针。他记着出门之前刚测过体重,那时还是78公斤,虽说小腹稍有些突出,体态方面还算正常,肌肉轮廓也相当清晰,去酒吧坐一坐也会有年轻的美女搭讪……
可是现在,他连那一块硬梆梆铁板一样式的腹肌都失去了,健美的肌肉上已着附着了一层万恶的脂肪。
柯特痛苦地捏着小腹上五花三层的肥肉,仿佛看到了里面藏着的涮驼羊肉、咖哩羊腩、蜜汁排骨、酥皮烤肉、水晶肘子、红烧鹿筋、罐焖棘胸鸟……不能再想这种邪恶的食物了!他狠狠咽了口口水,召集全剧组里的工作人员,召开反不健康美食大会。
纤瘦优雅的化妆师头一个反对,举起手里的杯子说道:“我从上个周就开始喝muo公司特产的普洱减肥茶了,效果特别好,导演你不来一份吗?”
道具组长也咬牙答道:“我们光买锅就买了30多个,还有各种炉具和碗筷,要是不能吃肉就白带出来了!”
剩下的人都眼巴巴地瞧着最有发言权的顶头boss,也是组里唯一身材没有变化,健美如昔的威尔曼特森。这些高脂肪高热量的菜谱对他的身材毫无伤害,他现在仍旧线条利落,宽肩窄腰,穿着衣服温文儒雅,脱了衣服就让人恨不得摸两把。
柯特羡慕嫉妒恨的眼神也赤果裸地落在他肚子上。威尔得意地笑了笑,目光从桌面上溜了下去,落到轩辕衍圣腿间:“这都是我经常‘运动’的结果,你要是羡慕自己也运动去。”
轩辕衍圣轻
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