在几年后。涮串开始逐渐流行了起来，比起现在最流行的麻辣烫丝毫都不逊色。形形色色的食材被串在竹签子上。五毛钱一串，不管是什么品种都放在大锅里煮好了泡着。想吃什么拿什么，结账只要数竹签就好。到时候是直接淋一些麻辣酱料还是直接放麻酱或是番茄酱之类的，会有不同的口味选择。而今天他到超市，是想找正规厂家出产豆瓣酱和火锅红油底料。
逛了一大圈，他装了几乎一满车的东西。除了还有给姐姐买的卫生巾什么的之外，不同的火锅底料他一样买了一种。又买了四种卤料包，干的海带和干紫菜。正好今天超市有鸡大腿和排骨边肉特价。他一样装了四斤回去。还有一些正在特价的菜，感觉的确没有早晨去菜市场新鲜，但价格倒是所差无几。有几样特价的的确还要便宜几毛钱。
这辈子重生一回，林慕阳最不想亏待的就是自己和姐姐的嘴。何况他还想要靠卖食物赚钱糊口，又是学了这门专业。对食物或者说是味道就更是上心。今天之所以买这么多，他就是想试试味道如何。如果关鹏这个跟他爸妈吃过见过的能觉得不错的话。在初中门口卖给初中生，问题也不大。他刚刚初中毕业。可是很清楚那些初中学生都有多能花钱的。
见弟弟回来买了这么多东西，整整三个大口袋，慕月睁大了眼睛：“阳阳。怎么买这么多？很便宜吗？”
林慕阳笑呵呵地回答：“对呀。超市大特价。咱们好几天不用再买菜了。多合适。”
慕月在买菜这方面是很会算计价钱的，但她就没去过大超市，因此慕阳说合适，那就必须合适。尤其是超市的东西像菜和肉上面都有标签和价格，看到的确没贵，她就放心了。不过看到几样菜都蔫儿了，有点儿不高兴：“阳阳，这个不好。没有水了。以前张奶奶和张爷爷告诉我，买菜要买水嫩嫩的菜好吃。如果是这样不太好的，就要跟他们讲价，能讲下好几毛呢。你这个都没便宜。”
看来自家姐姐对钱还真是够敏感。谁说我家姐姐脑筋不好，比自己都会算计呢。这么想着，林慕阳笑了出来。“超市里不能讲价的。何况也没贵嘛。”
慕月摇了摇头：“那还是不去了。不能讲价，东西还不好。”说完把菜都拿到冰箱边上，开始一点点往里放。
关鹏此时正啃着他自己买来的大白梨。这个时候的梨是刚刚下来的，正是水灵香甜的时候。尤其是这种本市郊区产的白梨，个头大不说，皮薄水灵味道酸甜适口，果肉基本没有纤维好吃的不得了。“我看你买了不少火锅调料，今天吃火锅？”
慕阳点头：“是啊。我想了一下，冬天再卖那些果冻也不行。干脆就想了令一个买卖，那果冻就等着夏天的时候卖。”
关鹏没太明白：“啥玩意儿？你要在学校门口卖火锅？”
慕阳被他那惊呆的样子给逗乐了。“别逗了。谁在学校门口露天吃火锅啊！我是要做一种叫涮串儿的东西。就是把所有的食材都串在竹签上，然后放到一个大汤锅里煮熟。然后中午卖的时候，放在一个六十度左右的汤锅里泡着。五毛钱一串，不管是肉还是菜，反正想吃什么就自己从锅里拿什么，吃完了数串交钱。你觉得这创意怎么样？”
在他们曲化市，这还真是没见到过的吃法，至少目前还没有。跟涮火锅和麻辣烫好像有点儿像，但又好像完全不一样。“所以你那底料是为了做汤底的？”
林慕阳点头：“对。一会儿我就做一些你试试。这好吃不好吃，买卖行不行，都得看汤底呢。最后的浇料蘸料都是锦上添花的东西。本味儿才最重要。”
关鹏笑了：“行啊。上了一个月的烹饪学校，说出话来就带大厨的范儿了。我觉得吧，你还真是干什么都有干什么的样。比我强多了。”
“你就臭吹吧。捧我有个毛意思。你也别坐着吃梨了，帮忙我洗洗菜。”扭头看到慕月正拿着那几包她没见过的料包和锅底不知道是放到冷藏还是冷冻。他赶紧站起来把东西接了过去。“这个一会儿咱们弄了尝尝味道。姐咱们一会儿吃面条好不好？”
慕月马上点头：“好啊。那我现在就揉面。用鸡蛋和面很好吃的！”以前他们家可没这么多鸡蛋用。果然在新家很多东西都变好了。还有，没有人会来抢自己和弟弟的钱！
☆、11
11：准备做生意
林慕阳现在能运用的就只有卤料和火锅汤底。他回忆了一下昨天中午在图书馆里找到的几本做汤的书，很快就决定了第一遍底汤的材料。
排骨边的肉带着脆骨和肉，味道比五花肉要清爽得多。而脆骨在熬制的过程中也会让汤有一种骨头汤的感觉，但因为没有骨髓，汤并不会显得油腻。基本上也不会出现冷却之后上面一层油的状况。卤料包挑选了最便宜的那一种。里面是最常用的花椒、大料、陈皮、胡椒、肉桂、砂仁、丁香、草果、小茴香。只是这六毛钱一包的料配比并不科学。草果一颗，陈皮一大块，肉桂也蛮占地方，其他的东西就显得不起眼了。不过测试品，先煮煮看，反正大体味道不错就行。毕竟不是上档次的菜肴，卖给学生中午当个零食和菜，应该还不成问题。
把排骨边儿洗好了之后扔到冷水锅里，开火之后就再边儿上盯着，生怕错过冒血沫子打捞的时间。慕月在小餐厅的桌子上揉面，关鹏在阳台的小厨房里跟林慕阳一起看着锅
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