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第2节(3/4)

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在小灶上做的。给睿睿蒸了一小盆白米饭,我的是早上捞出来的小米干饭,放在一起蒸了。另一个锅用来做菜。红烧鳗鱼,烧鹅重新回锅烧了一次,卤牛肉蒸过切片撒上香菜蒜末凉拌。汤是简单的鲜笋蘑菇汤。

午饭过后锄了一会地,休息的时候叮叮当当砸了一会搬回来准备做小磨盘的两块石头。等豆子焖成糜糊状和黄褐色的时候,冷却,差不多降到三十六七度时,与面粉拌匀,用干净布盖上,放在炕头上发酵。差不多六七天长出绿毛时就可以用了。发酵的气味很难闻,睿睿很讨厌,甚至把最爱的炕头也主动让给我睡。发酵好以后,捣成小块放进洗干净的水缸里,再加入盐和清水搅拌均匀,把酱缸挪到向阳的温暖处,估计没多久就可以吃了。睿睿对酱缸很好奇,屡次想伸手进去搅弄几下。最后只好把十天后的打扒任务交给小孩才罢休。院子里还有一口较小的缸,干脆又做了一些郫县豆瓣酱。郫县豆瓣酱的成熟期比较长,要四五个月才好,那时应该是秋冬季节,刚好适合吃火锅。

第四章

有了豆瓣酱,每天的下饭菜也容易多了。睿睿很喜欢吃豆瓣酱炒蛋和豆瓣酱煎小银鱼。我在做一些肉菜的时候也会放一些酱进去爆锅,很香,睿睿很喜欢。我更喜欢吃小葱蘸酱和萝卜缨蘸酱,好吃又下饭。

我蹲在篱笆旁边种小樱桃树,睿睿捧着装满樱桃的小篮子搬着小板凳跟在一边。樱桃是野生的,又大又红,酸酸甜甜,很好吃。那是我去山里找野味的时候偶然发现的,周围是一片半尺多高的樱桃树苗。拿柳枝编了小篮子摘了满满一篮,又采了很多幼苗回来。我打算栽种在家里的篱笆旁边,开花的时候很好看,结果的时候很好吃,栽满一圈又可以当做篱笆墙。

庄稼长势良好,应该会有一个不错的收成。家里地方太小,恐怕到时放不下那么多粮食。我打算再建两间房子,一间储藏粮食,一间储藏煤炭和杂物。听说冬天大雪封山以后会很冷,我可不想冒着严寒到外面取东西。

上次卖的银子不少,也不必急着再去赚钱。打的野味一部分用来吃,一部分制成腊肉、腌肉和肉干。山野菜也晒了不少。各种蘑菇,木耳,竹笋,都晒了小半口袋。我还在一面缓坡发现过黄花菜,只是还未到花期,到时也可以晒一些干黄花。我还采集了一些蘑菇孢子,想试试冬天的时候能不能利用暖箱养出蘑菇来。

院子很大。我种了一架葡萄,两棵苹果树,一棵梨树,一棵桃树,一棵杏树,一棵柿子树。都是从镇子上买来的良种,再过两三年就有新鲜水果可以吃了。

玉米已经一人高了。我躺在田埂边晒太阳,睿睿在旁边钻来钻去。“哥哥!里面有个人!”睿睿忽然跑回我身边拉我袖子。有人?我在这里住了这么久都没见过除了睿睿之外的第二个人呢!跟着睿睿钻进玉米地深处,真的有人。一个男人,玄色锦袍,满身血迹,身上布满大大小小的伤口。倒没什么致命伤,只是失血过多。把人拖回家,做了紧急处理。还好我因为怕睿睿受伤特意准备了伤药和消毒伤口的烈酒。他的伤不重,只是拖得时间太久,有些地方已经溃烂化脓了。扒掉衣服,清洗伤口。也不知道惹上什么仇家了,那么多伤,偏偏都不致命,却是要人流血而死的样子。清理完伤口,拿小刀在酒里浸了,又在火上烤过,一点一点割去腐肉挖掉脓疮,然后敷药,包扎。

料理完之后正想把人塞进我的铺盖,睿睿不干了。小孩一把拉住我袖子,死活不让把伤患放进我被窝。家里只有两床铺盖,一人一床,原来那床旧的早就当垃圾丢掉了,难道让人睡光炕不可?“不准睡哥哥的!让他睡我的!睿睿才能睡哥哥的!”小孩利索的爬上炕,抖开自己的铺盖。可怕的占有欲!睿睿,你的铺盖比我的要高级很多舒服很多!只好把人塞到睿睿的被窝里。那人一直昏迷不醒,我并不担心。前世做杀手,见过各种各样的伤,这种伤,总会好。

地里庄稼很喜人。黄豆鼓鼓的,已经可以煮毛豆吃了。花生地旁边的芝麻也快熟了。芝麻是野生的,我从山里挖来的幼苗,一点一点种活的。这个世界有芝麻,但大多是拿去做食品,还没见过芝麻油。我特意打了一盘很小的石磨,准备做小磨香油试试。那样一来,凉拌菜的味道就会更好了。

中午煮了一碗毛豆,豆角炒肉片,豆角炖排骨,酱猪蹄,凉拌小菠菜,大骨汤。都是睿睿喜欢的。昨天的陷阱捉了一头小野猪,不大,也就六七十斤,很嫩,也很香。猪舌猪耳朵拿去做卤菜,猪头猪骨炖了一大锅,猪心猪肝猪肺猪腰爆炒,排骨清炖,剩下的肉一部分晾成肉干一部分做成腊肠腊肉一部分腌起来。猪皮切碎熬肉皮冻,给睿睿做汤包吃。一头小猪,足可以吃三四天了。还好,山里天气凉,不会那么快坏掉。也还好我和睿睿胃口都很好,不会出现浪费的情况。

豆角炖排骨飘出香味的时候,屋里的伤患醒了。睿睿大呼小叫,把我强拉进去。

“你醒了。觉得怎么样?”我问。

“是你救了我?”伤患长的很好看,和睿睿有的一拼。两人是完全不同的类型。这个人,是安静如水的那种。睿睿,不说也罢,谁知道失忆以前是什么样子的,反正现在是乖巧可爱加小别扭型。

“是睿睿发现你倒在我家玉米地里。这里很安静,几乎没有人来。”我说

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