姜淘不可逃

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想很美好,现实很残忍,姜淘想的杀鸡拔毛,剁碎炸熟,鸡血拿来做汤的想法要实现起来并不容易。

姜淘颤巍巍的从笼子里抓了一只鸡出来。第一步,把鸡的两只脚用绳子缠住;第二步,抓住鸡翅膀把鸡放在地上,但鸡的脖子还是动来动去的,姜淘恨不得多生几只手来把鸡头按住好方便自己操作。

受惊的鸡咯咯的叫着,姜淘狠下心来拿刀往鸡脖子上抹去,结果一刀下去,除了划拉掉几根鸡毛,鸡没什么事情不说,反而叫得更响亮了。

东边的厢房住了一对小夫妻,姜淘住进来的时候还跟姜淘打了招呼,看起来是很朴实热情的两口子,那唤作陈大郎的男子在院子里干活儿,看到了姜淘杀鸡的一串动作,这时候放下手中的水桶向姜淘走来。

“陈大哥。”

姜淘还抓着鸡,匆匆地叫了一声又打算拿刀去砍鸡的脖子,却被陈大郎阻止了。

“诶,你这样不行,我来杀你看看。”

陈大郎接过姜淘手里的刀放到一边,抓住鸡的脖子开始拔鸡脖子处的毛,拔掉一块地方的鸡毛露出了一小片鸡皮,这才重新拿起刀在露出鸡皮的地方割了一刀,这下,鸡血顺利的流出来了,姜淘赶紧将碗放到下方将鸡血接到了碗里。

“先这样拔掉一点毛,然后你注意看从哪里下刀能把鸡血放出来,这样杀鸡就容易多了。”

陈大郎提着鸡跟姜淘说着话,在院子里,男女之防并没有姜淘印象中严重。陈大郎没问姜淘为什么把鸡血接到了碗里,只以为姜淘是爱干净怕弄脏了院子。

鸡血流干,姜淘把死了的鸡放到准备好的热水里,然后像陈大郎道了谢。

“谢谢陈大哥。”

“不用客气,都是在这城里讨生活,你一个姑娘家更不容易,我老家有个妹妹也跟你差不多大小,你既叫我一声陈大哥,以后我跟你嫂子就叫你妹子,有什么需要的可以先跟你嫂子说。”

“嗯,姜淘先谢过陈大哥和陈大嫂。”

姜淘心里暖洋洋的。

第二只和第三只鸡都是姜淘自己杀的,也都泡在热水里,然后依次开始拔毛。不得不说拔毛时候那种手感真是让姜淘自己也起了一身鸡皮疙瘩。不过,姜淘觉得掏内脏的时候是最让人受不了的。

剖开鸡肚子伸手进去把鸡内脏掏出来,鸡肚子里还是热乎乎的,内脏软乎乎的一堆,也分不清是肠子还是胃,或者是其他,姜淘都一股脑儿的迅速掏出来,勉强地把鸡心挑出来放到一边,其他的赶紧包好扔出去。

要把鸡毛拔干净真不是件容易的事,姜淘蹲的腰酸腿麻才把这三只鸡都处理干净,把鸡头鸡屁股鸡爪去掉,姜淘把案板剁的当当响,最终将这三只鸡剁成了差不多大小的鸡肉块儿。

准备工作做完,姜淘给灶上点上火,锅里倒上油,开始大展身手。很快,院子里飘满了炸肉的香味儿,引得屋子里的几个人都出来看姜淘做了什么吃的。

第一锅炸鸡出锅,姜淘控干了油撒上调料粉给院子里的众人尝尝味道,陈大郎和陈大嫂赞不绝口,王掌柜尝了之后眯起了眼。

王掌柜就是这小院儿的主人。

得知姜淘打算去街上卖,王掌柜当即问了价钱。

“十文钱一份儿?不错,味道独特,有门路。给我来五份儿,我一会儿带去给我柜上的伙计们也尝尝鲜。”

姜淘喜笑颜开。原来房东是个大掌柜,第一次捧场就给自己来个开门红啊,看来自己可以靠自己的劳动在这惠安城立住脚。

“谢谢王叔捧场,这一锅怕是不够,容我再做一锅给您一并儿包好了,王叔现在还没去柜上,要是不忙,还可再稍等片刻,一会儿做个汤给大家尝尝。”

王掌柜自然是笑着应下了。

陈大嫂转身进了趟屋,拿了一个红纸包出来递给姜淘。

“我跟你陈大哥的一点儿心意,祝你生意红红火火。”

姜淘也没客气地收下了红包,多少钱不重要,重要的是这份儿心意,姜淘收了红包转身去包了一份儿炸肉塞给陈大嫂。

“早上多亏了陈大哥帮我杀鸡,不然我也不能这么顺利。”

陈大嫂推拒不过只得收下了,却一定要帮姜淘的忙。

作者有话要说:

比我自己预想的要勤快多了,更完了,睡觉去了!

第5章 红火

两个人干起来比一个人干要快的多,很快,鸡肉炸好了,灶上的火很旺,姜淘赶紧把鸡血蒸上。

嫩豆腐切成小方块,鸡血蒸熟之后也切成小方块漂干净,放到开水锅中煮一会儿,加点儿葱花酱油,最后放点儿盐和香油,热乎乎的鸡血豆腐汤就做好了。

有红有白还有绿,汤的颜色煞是喜人。

“拿鸡血做汤?”

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